« Le monde de la gastronomie ne cesse d’évoluer et d’innover, et 2021 n’est pas en reste. Pour les amateurs de cuisine, rester à jour avec les dernières tendances culinaires est un must. Voici quelques-unes des tendances culinaires qui transforment notre façon de cuisiner et de manger.
L’un des principaux changements cette année est l’augmentation de l’alimentation végétale. De plus en plus de personnes cherchent à inclure des options végétariennes et véganes dans leur menu, ce qui pousse les chefs à créer des plats créatifs et savoureux sans viande ni produits d’origine animale. Cette tendance à l’alimentation végétale, associée à l’augmentation de la popularité des régimes alimentaires sains et équilibrés, commence à transformer réellement la façon dont nous envisageons la cuisine et la nourriture.
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C’est sans parler de l’augmentation des technologies culinaires innovantes qui permettent une cuisson plus précise et plus efficace. L’un des meilleurs exemples est les machines de cuisson sous vide, qui sont désormais disponibles pour une utilisation domestique. Ce type de soin minutieux permet d’élever la cuisine à domicile à un tout autre niveau.
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